【東港】葉記東港肉粿

或許沒到過東港的人很難知道是怎麼一回事！肉粿的製作過程是：將米浸泡後加水研磨成米漿、再把米漿倒入蒸籠蒸熟，它的作法與鹹粿相同。蒸熟的粿上面再鋪上切成薄片的 ...

2007年5月8日 — 製作過程是：將米浸泡後加水研磨成米漿、再把米漿倒入蒸籠蒸熟，它的作法與鹹粿相同。 蒸熟的粿上面再鋪上切成薄片的香腸、炒熟的三層肉、爆香的蝦米，

2019年8月16日 — 關於台灣小吃，肉粽、肉圓、肉羹，全台都有，只是做法與配方上有所不同。但根據我的研究，東港「肉粿」（台語bah-kué）幾乎只在東港販售，也幾乎只有東港 ...

2019年11月14日 — 有名的東港肉粿的做法： 湯頭有勾芡，我家不愛所以沒有太白粉水勾芡，喜愛的人可以自行處理； 也有用鮪魚肉熬米漿 ...

做法 · 在來米洗淨，用1米杯半的水泡3 – 4小時備用。 · 將泡好的米(含水)放置2.0容杯，開啟開關，速度#10，約5分鐘至米漿濃稠(米漿不再跳動時) · 再將魚骨高湯放置容杯，開啟 ...